„Ich bin davor noch nie irgendwo Erster geworden“
31.05.2023
Seit Anfang 2021 führt Ali Dagci die Pizzeria Calabria zum Trifelsblick in Ranschbach. „Das Restaurant selbst existiert schon seit 13 Jahren. Ich habe es von meinem Schwiegervater übernommen“, erzählt der gut gelaunte Inhaber, der mit einer Italienerin verheiratet ist. Dagci selbst ist in der Region geboren und hat türkische Wurzeln. „Meine Verwandtschaft hat viele Läden in der Türkei. Vom Dönerladen bis zum Café ist alles dabei.“ Ursprünglich absolvierte er eine Ausbildung zum Bürokaufmann. Kurz vor der Prüfung merkte er aber bereits, dass dies nicht seine Leidenschaft sein würde und brach ab. „Danach habe ich eine Ausbildung bei der Pizzeria Ambiente in Neustadt gemacht und meine Bestimmung gefunden – die Gastronomie“, so der 31-Jährige, dessen Ziel es dann war, ein eigenes Restaurant zu führen. Dabei ist Dagci sich nicht zu schade, auch mal selbst hinter dem Ofen zu stehen und die Pizza zuzubereiten. Dies tut er mit voller Überzeugung: „Wir sind fast jedes Jahr in Italien in Urlaub. Italienisch ist mein absolutes Lieblingsessen. Mir geht es allerdings nicht nur darum, dass es den Gästen gut schmeckt, sondern auch, dass sie mit einem Lächeln nach Hause gehen“, erzählt Dagci, der neben italienischen Spezialitäten auch deutsche Küche anbietet. Doch nicht nur vor Ort können die Speisen genossen werden. Auch ein Lieferdienst steht zur Verfügung.
Der Inhaber liebt seine Heimat. „Nah an Landau gelegen, zeichnet sich Ranschbach und die Region vor allem durch ihren Weinbau aus. Unser Restaurant ist selbst in den Wingerten. Die Menschen hier sind einfach herzlich und wir verstehen uns mit allen. Durch die ruhige Lage bietet unsere Region viel Raum für Entspannung“, so der Inhaber, dessen Großvater 1964 als Gastarbeiter nach Deutschland kam.
Der Gewinn des Schlemmerblock-Awards war für ihn ein absolutes Highlight. „Ich bin davor noch nie irgendwo Erster geworden, nicht mal bei den Bundesjugendspielen“, erzählt Dagci und lacht. „Über die Auszeichnung bin ich richtig froh. Sie ist eine Motivation, um in diesen für Gastronomen schwierigen Zeiten weiterzumachen“, so der zweifache Vater abschließend.
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